Blé africain : comment satisfaire à la fois consommateurs et producteurs ?

La capacité de l Afrique à augmenter sa production de blé pour répondre à la demande croissante va dépendre du soutien apporté par les gouvernements aux producteurs locaux. Selon les experts présents lors d un récent colloque de cinq jours sur la production de blé en Afrique, cela passe notamment par la volonté des États à s attaquer aux subventions à l importation de blé, qui maintiennent le prix du pain à un niveau relativement bas, ce dont se réjouissent les consommateurs urbains.